Muy rica!! Aunque yo soy muy fan de las tartas de queso, me encantan. Esta sabe a tarta de queso de la que te ponen en los restaurantes. No es complicada y se hace muy rápida. Se puede acompañar de mermelada o miel, pero yo la dejé así porque estaba buenísima. Por si alguien se quiere enredar.
INGREDIENTES :
120 gr de galletas Maria
100 gr de mantequilla
400 gr de queso crema
2 yogures griegos naturales s/a
2 huevos
120 gr de azúcar
159 ml de nata líquida
30 gr de maizena
1 cucharadita de esencia de vainilla
15 ml de zumo de limón
Precalentar el horno a 170°. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida o en punto pomada. Colocar como base de un molde desmontable. Reservar. Batir el queso con el azúcar y añadir el yogur, la nata y los huevos de 1 en 1, la esencia de vainilla y el zumo de limón. Por último añadir la maizena y batir hasta integrar. Volcar sobre la base de galletas. Hornear al baño maría durante aproximadamente 40 minutos o hasta que veáis que se ha dorado por arriba. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir cubierta de mermelada o miel, pero como he dicho antes, así está deliciosa!
REFERENCIA:
No recuerdo la fuente.
