Están hechas con mantequilla o crema de cacahuete. Dejo la foto de la que más me gusta. Se puede encontrar en el super, yo la compro en el carrefour, tiene trocitos de cacahuete, pero la hay sin, es un pelin cara, pero es buenísima. En el mercadona también hay una versión hacendado y es más económica. Si no tiene trocitos, le podéis trocear cacahuetes y añadirlos. Yo le puse de estos salados con miel, muy buenas.
INGREDIENTES :
40 gr de mantequilla
65 gr de mantequilla de cacahuete
75 gr de azúcar moreno
50 gr de azúcar blanco
140 gr de harina
1 huevo
1 cucharada de leche
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 pellizco de sal
50 gr de chocolate en trocitos
Cacahuetes en trocitos (opcional)
Batir la mantequilla con la mantequilla de cacahuete y los dos azúcares. Añadir el huevo, la esencia de vainilla y la leche. Mezclar bien. Añadir la harina con la levadura y el pellizco de sal. Por último el chocolate y los cacahuetes troceados, si se decide usarlos. Precalentar el horno a 200 °. Untarse las manos con un poco de aceite e ir formando las bolitas de masa y aplastándolas un poco con la mano para hacer las galletas. Colocarlas en la placa de horno sobre un papel sulfurizado y hornear durante 10-12 minutos. Riquísimas!
REFERENCIA:
Delicias al horno.
