COLCHONES DE NARANJA.

Esta es una receta bastante popular en México. La receta es de un cocinero mexicano que lo explicaba muy bien. Había muchas recetas y la mayoría incluían licor de naranja. No iba a comprar una botella para probar una receta, así que me llamó la atención. Usó aroma de naranja. Yo lo compré en el lidl, vienen varios aromas y viene muy bien. Los he hecho en molde redondo porque eran muy parecidos a los panecillos exprés que hice no hace mucho, pero la receta es diferente aunque el aspecto es parecido.

INGREDIENTES:
3 huevos
75 gr de azúcar
350 gr de harina
1/2 tacita de agua tibia
90 gr de mantequilla
1 botellín de aroma de naranja
15 gr de levadura fresca.
 Una pizca de sal.

Mezclar los ingredientes secos. Diluir la levadura en el agua tibia y añadirle los huevos. Mezclar. Añadirlos a la harina. Y añadir también la mantequilla. Amasar hasta que quede una masa suave y elástica (Yo he necesitado un poco más de harina). Dejar en un sitio cálido hasta que doble su tamaño, hora y media más o menos. Pasado ese tiempo golpear para que suelte el aire y formar las bolas de masa e ir colocándolas en el molde, un poco separadas para que tengan espacio para subir. Dejarlas levar unos 45 minutos y hornear a 180 ° durante unos 20 minutos. Pintar con mantequilla fundida recién salidos del horno. Aún no los pruebo pero huelen...