Estas les encantan a mis sobrinos, sobre todo a una que me las anda pidiendo siempre que viene a casa. No son nada complicadas de hacer. La masa puede quedar un poco pegajosa, pero untándose las manos con un poco de aceite salen bien. Podéis usar margarina, pero con mantequilla durarán más tiempo.
RECETA :
2 huevos
225 gr de harina
110 gr de mantequilla
40 gr de azúcar blanco
100 gr de azúcar moreno
1 pellizco de sal
1 cucharadita de levadura
150 gr de pepitas de chocolate
Tamizar la harina con la levadura. En un bol batir la mantequilla, q tiene q estar un poco blanda, con los azúcares y la sal. Añadir los huevos y mezclar bien. Ir añadiendo la harina poco a poco. Añadir las pepitas de chocolate. Amasar hasta que estén bien integradas. Precalentar el horno a 200 °. Ir cogiendo bolitas de masa y aplastarlas un poquito para hacer las galletas. Colocarlas en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado. Hornear durante unos 10-12 minutos aproximadamente.
