COOCKIES EN EL MICROONDAS.

 Y en solo 3 minutos!!! Oficialmente, se me ha estropeado el horno... y con las vacaciones ya aquí  y los gastos extras, va a tener q esperar a septiembre. Eso no significa que no se pueda hacer nada, tan solo aprender a hacerlas de forma diferente. Yo ya las he probado. Muy buenas. Las dejé enfriar y me las comí. La receta es para unas dos galletas, pero bien grandes, podría haber hecho 4 de tamaño normal. A una de ellas le añadí un poco de cacao en polvo para hacerla de chocolate. Esto es para un capricho, sin horno, sin calor y ahorrando tiempo y energía. Estas las vuelvo a hacer...

RECETA :
1 yema de huevo
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Esencia de vainilla y
Pepitas de chocolate y nueces.
(La receta es sin levadura, aun así, yo le añadí una poquita)

En un bol poner la yema de huevo con el azúcar y mezclar bien. Añadir la mantequilla e integrarla. Añadir la harina de cucharada en cucharada y hacer la masa. Añadir la esencia de vainilla y por último las pepitas de chocolate y las nueces. Separar en dos partes y hacer las galletas. Si las queréis de chocolate añadir un poco de cacao a gusto antes de poner las pepitas y  las nueces. Colocarlas en un plato sobre un poco de papel sulfurizado y cocer en el microondas por 2-3 minutos. El mio no es muy potente, lo puse a máxima potencia y necesité unos 2 minutos y medio. Cuando las saquéis estarán un poco blandas, pero dejándolas un rato veréis q se ponen crujientes. No he probado a dejarlas de un día para otro porque no confío en q se mantengan así de crujientes, pero de verdad, quedan muy bien.