Esto no ha sido tan lioso como parecía al principio. Ya he explicado varias veces como hacer un brazo de gitano, no es complicado. Y el estampado es tan sólo un poquito más entretenido. Necesitamos además una impresión de piel de jirafa, en ínternet podéis encontrar fácilmente. Doy la receta y explico como hacerlo.
INGREDIENTES :
3 huevos
100 gr de azúcar
100 gr de harina
10 gr de cacao puro valor.
300 ml de nata para montar
almíbar
Precalentar el horno a 180°. Batir los huevos con el azúcar hasta que haya triplicado su volumen. Añadir la harina tamizada y mezclar con una espátula haciendo movimientos envolventes para que no se baje la masa. Rellenar un biberón de esos de plástico que tenemos en la cocina para el aceite, o una manga pastelera con una boquilla lisa pequeña, con un poco de la masa. Engrasar un papel de hornear y colocar debajo de este la imagen de la piel de jirafa. Dibujar las rayas con la masa blanca. Mi impresión era un folio normal y la hice en dos partes, cuando dibujé un lado moví la hoja e hice el otro lado. Meter en el horno por unos 3-5 minutos, lo que os haga falta para que el bizcocho se haya cocinado un poco.
