GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE.

 Las vi el otro día buscando otra cosa. Ya las he probado. Son crujientes por fuera y por dentro parecen bizcochitos. La receta es de postresoriginales.com. por si alguien quiere probar dejo la receta.

INGREDIENTES:
2 huevos
150 gr de chocolate
100 gr de cacao en polvo
55 ml de aceite
75 gr de azúcar moreno
210 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Esencia de vainilla.

Fundir el chocolate y añadir el aceite. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla y cuando hayan doblado su tamaño añadir el chocolate. Por último añadir la harina con la levadura y la sal. Hacer una bola. No importa si queda un poco pegajosa, al reposar 1/2 hora en la nevera se endurecerá un poco. Reposar y hacer bolitas de unos 20 gr aproximadamente y rebozar de azúcar glas.  Hornear a 180 ° unos 12-14 minutos. Muy ricas!