Bueno, de vuelta de las vacaciones y después de descansar un ratito vuelvo. Esto es experimento mio, y estan ricos y muy tiernos ya lo probé. Volvemos a casa, después de los excesos, con un par de kilitos que hemos cogido, así que he pensado que algo asi estaría bien. No he usado levadura, las claras estaban montadas y añadí cremor tártaro, si no tenéis, con medio sobre de levadura estará bien.
INGREDIENTES :
3 claras de huevo
50 gr de yogur natural desnatado
30 gr de aceite de oliva
60 gr de harina
60 gr de azúcar life
4,5 gr de té verde
1 cucharadita de café de cremor tártaro
Precalentar el horno a 170 °. La harina yo la use de avena, pero la que queráis. Primero tamizar la harina y la levadura. Añadir el yogur, el aceite, el azúcar life ( si ponéis azúcar blanco usad el doble) y el té verde. Mezclar. Aparte montar las claras a punto de nieve. Cuando empiecen a estar firmes, añadir el cremor tártaro u seguir montando hasta q estén totalmente montadas. Añadir al resto con movimientos envolventes hasta incorporarla toda. Engrasar unos moldes de bizcochitos y hornear 12-15 minutos. Modificar el tiempo de horneado si usáis molde más grande.
