Super fácil y muy ricas. Me pasaron una vez una receta de tarta de queso rápida y para poder comer cuando estaba a dieta la modifiqué un poco. Siempre la había hecho al horno, pero decidí probar al microondas y salieron! No están doraditas como cuando se hace al horno, pero el sabor es el mismo. Ahorramos tiempo, y sobre todo energía. La mermelada es a gusto, yo he usado una de moras, pero lo que más os guste.
INGREDIENTES : (4 tartitas)
2 huevos
2 yogures naturales desnatados
2 tarrinas pequeñas de queso de Burgos desnatado
1 cucharada de maizena
1 cucharada de edulcorante líquido
Aroma de vainilla o ralladura de limón
Mermelada light
Los yogures los uso naturales, pero pueden ser de limón y ahorrarse la ralladura. Poner todo junto en el vaso de la batidora y batir hasta que quede una crema homogénea. Untar los moldes de tartaletas (o cuenquitos pequeños, o un molde de plum-cake) con la mermelada light que más os guste. Repartir la crema en los moldes y poner en el microondas 3 minutos a máxima potencia. Bajar a media potencia y cocer un par de minutos más. Si al moverlos bailan un poco, volver a poner otro minuto más. Pero a mi se me hicieron en 5 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Un capricho ligero.
