TORTILLA DE BRÓCOLI, JAMÓN Y QUESO.

Que rica!!! O al menos para mi. Una cena rápida y sencilla, sana, baja en calorías y además muy buena. Esta es pequeña solo para mi, pero doy cantidades para 2 personas. El brócoli a veces lo compro en bolsa para hacer al vapor en el microondas, viene limpio y cortado y se puede hacer mientras nos duchamos o preparamos otra cosa. Es rápido y se hace en la sartén en un momento. Espero que os guste tanto como a mi. 

INGREDIENTES :

Una bolsa de brócoli para el microondas (230 gr)

2 huevos

2 cucharadas de queso rallado 

3 o 4 lonchas de jamón cocido 

Un poco de leche 

Sal

Cocer el brócoli en el microondas según el tiempo que indique la bolsa. Batir los huevos y añadir el brócoli desmenuzado. Añadir el queso rallado y el jamón picado. Si veis que os queda muy espeso añadir un poquito de leche. Salamos al gusto y lo cuajamos en la sartén caliente con una gotitas de aceite de oliva. Lista en 5 minutos.