Estos los hice esta mañana, están muy ricos y son fáciles de hacer. El cardamomo molido es una especia un poco difícil de encontrar, pero en sitios como Amazon se pueden comprar. Si no, está mañana la gente decía que sabía a canela, así que creo que no hay problema en substituirlo, y seguro que le quedará bien. El azúcar perlado lo compro en el Carrefour, pero podéis prescindir de el, o cambiar por almendra picada o fideos de chocolate. En cualquier caso, a mí me gustaron mucho.
INGREDIENTES:
1 lamina de hojaldre ( la mía con mantequilla)
100 gr de azúcar moreno
100 gr de mantequilla
75 gr de almendra molida
1 cucharadita de cardamomo molido
Huevo batido
Azúcar perlado
La lámina de hojaldre la compré rectangular, es más fácil. Precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo. Mientras se calienta, desplegar la lámina de hojaldre sin quitar del papel de horno que trae. Aparte mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar, la almendra y el cardamomo molido (podéis usar canela, o un poco de canela y clavo molido también), y hacer una pasta. Untar el hojaldre con ella.
